Az. Agr. Orto. Be. Mar. s. s. " Presentazione "

Il radicchio del Fucino e come si cucina

Moderatori: Giammarco De Vincentis, OrtoBeMar

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Az. Agr. Orto. Be. Mar. s. s. " Presentazione "

Messaggio da OrtoBeMar » sab giu 03, 2006 10:29 am

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Chi Siamo

Come tutte le grandi aziende, la Orto.Be.Mar. s.s. è la continuità di una tradizione familiare, iniziata circa 50 anni fa da Colvinio De Vincentis, il quale, dopo aver trasferito la propria esperienza ai figli Giammarco e Quinto, ha dato inizio, oltre all'attività produttiva, al confezionamento e alla commercializzazione dei prodotti orticoli.

La Orto.Be.Mar. s.s. nasce negli anni settanta, ai confini del Parco Nazionale d'Abruzzo a circa 700m di altitudine nella piana del Fucino. La piana, posta all'interno di un antico lago, fu bonificata nel 1870 da Alessandro Torlonia, diventando così un'estensione di 14000 ettari di terreno coltivabile fra i migliori in Italia, sia per la produttività, la qualità dei suoi prodotti.

Si inizia nel periodo primaverile, con la produzione di piantine in serra, dando via successivamente al trapianto nei campi, là dove, seguendo le normative richieste, si porta alla maturazione un prodotto severamente controllato, fino ad inverno inoltrato.

Si trasferisce il raccolto al centro di lavaggio e confezionamento, dove viene immediatamente lavorato e successivamente inviato con camion frigo ai rispettivi mercati, da cui i vari distributori, sparsi per tutto il territorio nazionale, hanno la possibilità nell'arco di 24 ore, di far giungere i nostri prodotti sul tavolo dei consumatori.

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La Orto.be.mar s.s., seguendo i metodi tradizionali e allo stesso tempo all'avanguardia con sistemi innovativi, dà occupazione a circa 50 dipendenti.

L'azienda si è specializzata su alcuni prodotti in quanto ritiene opportuno che la continuità, oltre alla qualità e la genuinità di essi siano l'arma vincente per dare garanzia al distributore e al consumatore stesso.
I quattro prodotti di punta dell'Azienda, sono:

il radicchio rosso
il radicchio trevigiano
il radicchio bianco di Castel Franco
la carota
Ultima modifica di OrtoBeMar il sab giu 03, 2006 10:48 am, modificato 1 volta in totale.
CLICCA QUI per visitare la nostra azienda.Inviate le vostre ricette a ortobemar@radicchio.it. GRAZIE

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Messaggio da OrtoBeMar » sab giu 03, 2006 10:40 am

I nostri prodotti, produzione propria.
La nostra Azienda, operante nel settore orticolo, da sempre impegnata nella salvaguardia ambientale, grazie alla particolare ubicazione territoriale, ha raggiunto la consapevolezza che tale impegno vada formalizzato e reso pubblico.I nostri intenti sono conosciuti da tutto il sistema operante all’ interno dell’azienda, e tutti condividono come obiettivo prioritario la compatibilità ambientale di tutte le nostre attività, dal campo alla lavorazione finale.La nostra politica ambientale è coerente con gli altri obiettivi cui l’azienda tende, come quelli della qualità del prodotto, della sicurezza sul lavoro e persegue l’integrazione con i principi che sono alla base dell’ HACCP.


I prodotti

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Cuore d'Abruzzo
Radicchio Lungo dell'altopiano del Fucino
È il capostipite di tutti i radicchi.
È disponibile da Giugno a Dicembre.

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La Rosa del Fucino
Radicchio dell'altopiano del Fucino
Ha un cespo consistente e molto compatto che può pesare fino a 500 g.
È disponibile da Giugno a Dicembre.

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Radicchio Variegato
Deriva da un incrocio fra il radicchio di Treviso e la lattuga scarola. Le sue grandi foglie color crema screziate di rosso e verde lo rendono simile alla corolla di una rosa.
È disponibile da Giugno a Dicembre.

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La Carota dell'Altopiano del Fucino
È disponibile tutto l'anno, esclusi i mesi di Aprile, Maggio.La "carota dell'Altopiano del Fucino" ha forma: cilindrica con punta arrotondata, assenza di peli radicali, è caratterizzata da colore arancio intenso compreso il colletto, da croccantezza della polpa e rottura vitrea.

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Messaggio da OrtoBeMar » sab giu 03, 2006 10:42 am

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