La ricerca ha trovato 118 risultati
- sab giu 03, 2006 12:07 pm
- Forum: La Orto.Be.Mar. e le Ricette al Radicchio
- Argomento: I Primi Piatti... I Risotti al Radicchio
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RISOTTO CON CARCIOFI E RADICCHIO
RISOTTO CON CARCIOFI E RADICCHIO Tempo di esecuzione: 40 minuti Diflicoltà: media Ingredienti 250 gr di riso 2 carciofi 2 cespi di radicchio rosso 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 rametti di prezzemolo 1 pomodoro tondo e maturo 40 gr di olio 1 spicchio d’aglio e 1/2 cipolla 40 gr di grana gratt...
- sab giu 03, 2006 12:05 pm
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I Primi Piatti... I Risotti al Radicchio
In questo spazio troverete i Primi Piatti al Radicchio. Chi vuole puo' aggiungere nuove ricette, per scrivere pero' dovete registrarvi al forum.. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RISOTTO AL RADICCHIO Tempo di esec...
- sab giu 03, 2006 11:59 am
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TAGLIOLINI AL RADICCHIO
TAGLIOLINI AL RADICCHIO Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 500 gr di tagliolini tirati a sole uova (450 gr di farina e 5 uova) 150 gr di polpa di trota affumicata (già mondata) 250 g di radicchio rosso 150 gr di burro 1/2 bicchiere di vino bianco (prosecco) 1/2 cipolla do...
- sab giu 03, 2006 11:58 am
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TAGLIOLINI AL PETTO D’OCA E RADICCHIO *
TAGLIOLINI AL PETTO D’OCA E RADICCHIO Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti Per la pasta 300 gr di farina 3 uova 1/2 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Per la salsa 12 foglie di salvia tritata 12 fette di petto d’oca affumicato 2 cespi di radicchio rosso 80 gr di burro 1...
- sab giu 03, 2006 11:57 am
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SPAGHETTI AL MELOGRANO, PORRO E RADICCHIO
SPAGHETTI AL MELOGRANO, PORRO E RADICCHIO Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr di spaghetti 1 melograno 1 porro 3 cespi di radicchio rosso di Treviso 112 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 noce di burro Preparazione Fare appassire i...
- sab giu 03, 2006 11:56 am
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SPAGHETTI ALLA BOTTARGA CON RADICCHIO
SPAGHETTI ALLA BOTTARGA CON RADICCHIO Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr di spaghctti 2 cespi di radicchio 120 gr di bottarga di tonno 2 cucchiai di olio extravcrginc d’oliva 40 gr di porro 1 noce di burro 1/2 bicchiere di cognac Preparazione Far appassire nell’oli...
- sab giu 03, 2006 11:55 am
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SFORNATO DI RADICCHIO
SFORNATO DI RADICCHIO Tempo di esecuzione: i ora D4fJìcoltà: media Ingredienti (per 6 persone) 12 crespelle 4 uova 1,5 kg di radicchio 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 400 gr di ricotta fresca 300 gr di parmigiano reggiano 1/2 litro di panna 30 gr di buffo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 bic...
- sab giu 03, 2006 11:55 am
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ROLLATINA POLLO, RADICCHIO E PATATE
ROLLATINA POLLO, RADICCHIO E PATATE Tempo di esecuzione: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti 400 gr di patate 1 rosso d’uovo 200 gr di farina Noce moscata 300 gr di pollo macinato 3 cespi di radicchio rosso 50 gr di burro 100 gr di parmigiano reggiano 1 scalogno Sale e pepe Preparazione...
- sab giu 03, 2006 11:54 am
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RAVIOLONI DI RADICCHIO
RAVIOLONI DI RADICCHIO Tempo di esecuzione: i ora Difficoltà: media Ingredienti 400 gr di farina 3 uova Sale 50 gr di burro 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio tritato 200 gr di punte di radicchio rosso 3 bicchieri di latte 80 gr di parmigiano reggiano 1 noce moscata 2 lit...
- sab giu 03, 2006 11:52 am
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RAVIOLI DI PESCE E RADICCHIO
RAVIOLI DI PESCE E RADICCHIO Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti (per la sfoglia) 500 gr di farina 4 uova 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di acqua calda (per il ripieno) I cespo di radicchio rosso 1 polipo 1 seppia 5-6 gamberi I piccolo nasello Sale e pep...
- sab giu 03, 2006 11:51 am
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PIZZOCCHERI AL RADICCHIO
PIZZOCCHERI AL RADICCHIO Tempo di esecuzione: 40 minuti Difficoltà: facile ingredienti (per 6 persone) 1 kg di pizzocchen 3 etti di petto di pollo macinato 1 rametto di rosmarino 3 foglie di salvia 1 foglia di alloro 112 bicchiere di vino bianco secco 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva 50 g...
- sab giu 03, 2006 11:49 am
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PENNETTE INTEGRALI AL RADICCHIO
PENNETTE INTEGRALI AL RADICCHIO SPECK E MASCARPONE Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr di pennette integrali 3 cespi di radicchio rosso 100 gr di speck tagliato in tre fette 200 gr di mascarpone 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco se...
- sab giu 03, 2006 11:49 am
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PASTICCIO DI RADICCHIO
PASTICCIO DI RADICCHIO Tempo di esecuzione: I ora Difficoltà: media Ingredienti 400 gr di radicchio rosso 3 etti di polpa di tacchino 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 litro di besciamella 1 etto di ricotta 1/2 cipolla 3 etti di pasta sfoglia fresca 1 etto di formaggi...
- sab giu 03, 2006 11:48 am
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PASTA FRESCA AL RADICCHIO
PASTA FRESCA AL RADICCHIO Tempo di esecuzione: 40 minuti Difficoltà: media Ingredienti (per 6 persone) 400 gr di farina 200 gr di semolino 4 uova intere 200 gr di radicchio 1 presa di sale 1 cucchiaio d’olio extraverginc d’oliva Preparazione Disporre sul tavolo la farina e il semolino e ricavarne a...
- sab giu 03, 2006 11:47 am
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ORECCHIETTE AI CARCIOFI E RADICCHIO
ORECCHIETTE AI CARCIOFI E RADICCHIO Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr di orecchiette 2 carciofi 2 cespi di radicchio rosso 50 gr di parmigiano a scaglie 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 gr di burro 1 porro 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 bic...
- sab giu 03, 2006 11:46 am
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INSALATA DI RISO CON FAGIOLI E RADICCHIO
INSALATA DI RISO CON FAGIOLI E RADICCHIO Tempo di esecuzione: i ora Difficoltà: facile Ingredienti (per 6 persone) 300 gr di riso arborio - superfino 300 gr di radicchio rosso 100 gr di prosciutto di Praga (in una sola fetta) 100 gr di salame (in tre fette) 200 gr di fagioli di Lamon. lessati 100 g...
- sab giu 03, 2006 11:45 am
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GNOCCHI DI RADICCHIO CON SALSA AL FORMAGGIO
GNOCCHI DI RADICCHIO CON SALSA AL FORMAGGIO GNOCCHI DI RADICCHIO CON SALSA AL FORMAGGIO Tempo di esecuzione: 1 ora Difficoltà: media Ingredienti Per gli gnocchi Stessi ingredienti della precedente ricetta Per la salsa 50 gr di burro 1 bicchiere di latte 100 gr di fontina 100 gr di gorgonzola (non p...
- sab giu 03, 2006 11:44 am
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GNOCCHI AL RADICCHIO
GNOCCHI AL RADICCHIO Tempo di esecuzione: i ora Difficoltà: media Ingredienti 500 gr di patate farinose 125 grdi farina bianca 100 gr di radicchio rosso 50 gr di burro 1/2 cucchiaino di cannella in polvere i bicchiere di panna liquida 2 foglie di salvia fresca 50 gr di grana 1 rosso d’uovo Sale e p...
- sab giu 03, 2006 11:44 am
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FUSILLI CON RADICCHIO, NOCI E RICOTTA
FUSILLI CON RADICCHIO, NOCI E RICOTTA Tempo di cottura: 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr di fusilli i scalogno 3 cespi di radicchio rosso 100 gr di ricotta fresca IO noci sgusciate I noce di burro 2 cucchiai di olio extravergine dtoliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco Un ciuffetto...
- sab giu 03, 2006 11:43 am
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CRESPELLE CON RADICCHIO, TARTUFO E NOCI
CRESPELLE CON RADICCHIO, TARTUFO E NOCI Tempo di esecuzione: 50 minuti Difficoltà: media Ingredienti (per 6 persone) 12 crespelle 40 gr di tartufo 1,5 kg di radicchio rosso 300 gr di salsiccia 2 spicchi d’aglio e i cipolla 400 gr di ricotta fresca 300 gr di formaggio parmigiano reggiano 1/2 litro d...
- sab giu 03, 2006 11:42 am
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CRESPELLE CON RADICCHIO E CODE DI GAMBERO
CRESPELLE CON RADICCHIO E CODE DI GAMBERO Tempo di esecuzione: 50 minuti Difficoltà: media Ingredienti (per 6 persone) 12 crespelle 1,5 kg di radicchio rosso di Treviso 300 gr di code di gambero sgusciate 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 400 gr di ricotta fresca 300 gr di formaggio parrnigiano reggiano ...
- sab giu 03, 2006 11:42 am
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BUCATINI AGLI SCAMPI E RADICCHIO
BUCATINI AGLI SCAMPI E RADICCHIO Tempo di esecuzione: i ora Difficoltà: media Ingredienti 2 eespi di radicchio rosso i kg di scampi 1 cipolla 100 gr di burro i bicchiere di vino bianco secco i cucchiaio di prezzemolo tritato Sale e pepe 400 gr di bucatini Preparazione Affettare finemente la cipolla...
- sab giu 03, 2006 11:40 am
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I Primi Piatti... La Pasta al Radicchio
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- sab giu 03, 2006 11:35 am
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- Argomento: Gli Antipasti e i Contorni al Radicchio
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TORTINO Dl PATATE E RADICCHIO
TORTINO Dl PATATE E RADICCHIO Tempo: 40 minuti, più la cottura delle patate Difficoltà: media Ingredienti 2 cespi di radicchio rosso 1/2 kg di patate I porro 2 rametti di timo 2 rametti di maggiorana I mazzetto di erba cipollina 60 gr di burro 4 uova 1 cucchiaio di farina Sale e pepe Preparazione F...
- sab giu 03, 2006 11:34 am
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- Argomento: Gli Antipasti e i Contorni al Radicchio
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RADICCHIO MARINATO Tempo di esecuzione: 30 minuti DifficoItà: media Ingredienti 4 cespi di radicchio rosso lungo 2 litri d’acqua 3 decilitri di aceto 5 bacche di ginepro 2 cucchiaini di pepe nero in grani 2 cucchiai di zucchero 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva Sale quanto basta Preparazione...
- sab giu 03, 2006 11:33 am
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- Argomento: Gli Antipasti e i Contorni al Radicchio
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RADICCHIO GRATINATO
RADICCHIO GRATINATO Tempo di esecuzIone: 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 4 cespi di radicchio lungo 2 bicchieri di vino rosso giovane 1 porro piccolo 16 fette di pancctta affumicata 1 etto di parmigiano 260 gr di salsa di pomodoro I bicchiere di olio extravergine d’oliva 2 noci di burro pe...
- sab giu 03, 2006 11:32 am
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- Argomento: Gli Antipasti e i Contorni al Radicchio
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RADICCHIO FRITTO
RADICCHIO FRITTO Tempo di esecuzione: 40 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 4 cespi di radicchio lungo 1/2 litro di birra 2 uova 1 cucchiaino di cognac 300 gr di farina Sale e pepe I litro di olio di semi Preparazione Dopo aver eliminato ad ogni cespo la punta delle foglie, lo si taglia pei lung...
- sab giu 03, 2006 11:31 am
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- Argomento: Gli Antipasti e i Contorni al Radicchio
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RADICCHIO CON POLENTA
RADICCHIO CON POLENTA E SOPPRESSA ALL'ACETO Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti 4 cespi di radicchio lungo 4 fette di soppressa I bicchiere dolio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco Qualche goccia di aceto Sale e pepe Polenta fumante Preparazione Scaldar...
- sab giu 03, 2006 11:30 am
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- Argomento: Gli Antipasti e i Contorni al Radicchio
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RADICCHIO ALLA PARMIGIANA
RADICCHIO ALLA PARMIGIANA Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà: media Ingredienti 4 cespi di radicchio lungo 1/2 litro di panna liquida 3 etti di parmigiano reggiano Sale e pepe Preparazione Lavare e rnondare il radicchio. Tagliare a metà i cespi. Adagiarli su una pirofila munita di coperchio,...
- sab giu 03, 2006 11:30 am
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- Argomento: Gli Antipasti e i Contorni al Radicchio
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RADICCHIO ALLA GRIGLIA
RADICCHIO ALLA GRIGLIA Tempo di esecuzione: 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 4 cespi di radicchio lungo I bicchiere di olio extravergine d’oliva Sale e pepe quanto basta Preparazione Scegliere dei cespi ben sodi e chiusi, lunghi non meno dii 5cm. Mondare e affusolare accuratamente la radice...